Gastronomia

Qué comer en Berlín – los orígenes de la cocina berlinesa

La cocina de los Hugonotes. Por Darío Guijo En Berlín hay mucho que ver y visitar. Depués de descubrir y comprender los momumentos de Berlín, quizá despues de haber seguido una visita guiada en español, es normal que el apetito se abra y haya ganas de seguir viviendo Berlín, ahora a través del paladar. Berlín …

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cocina berlinesa

Platos típicos de la cocina berlinesa

Sobre la cocina berlinesa La cocina berlinesa recibe influencias de las cocinas tradicionales de antiguos inmigrantes de Silesia, Bohemia, Prusia Oriental, Mecklemburgo y Pomerania, así como los hugonotes de Francia, además de usar ingredientes de la cocina de Brandenburgo. El protestantismo berlinés  integró  estas influencias a través de la simplificación. El resultado es una cocina sencilla …

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